随着中秋节渐行渐远，月饼，在走下商场柜台之后，其去向和归宿成为人们关注的话题。这些月饼会不会在明年“变脸”后重返中秋节呢？带着这些疑问，记者对我市部分商场、食品厂家进行了走访。

商家：发福利、打折销售、返货

9月23日，农历八月十六。记者在市区工业东路的一家超市看到，这里只有一个纸箱里摆放着几种月饼，该超市老板张占举说，今年月饼的销售高峰在农历八月十一到十五。其中在农历八月十一当天，因为前来购买月饼的人多，有些月饼曾出现断货。“销售的月饼，整体上感觉散装的比礼品盒的好卖。现在，这里散装的月饼已经基本卖完，剩下的也就是5公斤左右，但礼品盒还剩有一些。”张占举说，“因为超市在进货的时候与代理商签的是代销协议，因此这些礼品盒可以退回到代理商那里。”

随后，记者对焦作丹尼斯大卖场、百货大楼焦东超市等商场进行了采访。无一例外，这些商场内的月饼专柜均已换上其他食品，除了即做即卖的摊点还有一些零散的月饼，那种“月饼山”的景象早无了踪影。这些商场都感觉，今年销售的月饼情况略好与去年，对于剩下的月饼，都采取部分返给供货商，部分打折销售和给员工发福利等方式来处理。焦作丹尼斯大卖场企划部负责人马先生说，该卖场将剩下的150多份月饼，给部分员工当做中秋福利发放了。

百货大楼焦东超市三楼商场经理说，该超市今年有十多种月饼，但与厂家都签订有一定的返货率。农历八月十五当天，超市就启动了打折销售，减轻了库存压力。9月22日19时左右，虽然超市在撤月饼专柜时还有1万多元的产品，因为都在返货率内，因此这些月饼可以顺利回到供货商手中。至于供货商又是如何处理这些月饼的呢？该经理与相关人员联系后说：“供货商与厂家也有一定的协议，就是当返货库存达到一定限度时，可以征得厂家同意进行打折销售。”

厂家：保质期内月饼用做点心原料

现场采访中，每个商场超市都极力表示今年月饼剩量不大，即便有一些，也是采取发福利、打折销售和返货处理。被中秋节“淘汰”下的月饼，真的都在市场消化了吗？

位于普济路某食品公司的张经理向记者透漏了另一种秘密。

他说，“月饼作为时令食品，其保质期一般为两个月。市场撤下来的月饼，肯定有部分会回到厂家。一个店面撤下5公斤月饼，对这个商店来说也不算剩余多少，可有时一个牌子的月饼在一个地市会有几百家店面，如此算下来，这个牌子的退货不在少数。”张经理说，“对于这些产品，一些食品厂都会选择在保质期内的月饼，再加工后用作其他点心的原料。而对于超过保质期的月饼，则只有当垃圾处理。”

“相对来说，还是本地食品的质量更能保证。因为一定的销售辐射范围，可以缩短从生产到上市的时间，从而保证月饼的新鲜和口感。”张经理说，“如果过期月饼再‘变脸’重返中秋节，不仅对消费者是一种伤害，其实对厂家也是一种伤害。因为口味和质量的变异，会让厂家的产品销量下滑，从而给企业直接造成经济损失。”