新手购房时，很多人更在意卧室、客厅的朝向和使用，往往忽略了厨房的重要性。其实，厨房是一个目的性很明确的空间，以烹饪为主，功能性优先，在日常生活中占据很重要的地位。那么，在选户型时，看厨房都需要注意哪些细节呢?

　　一、厨房的面积

　　厨房的主要功能是烹饪操作，因此活动空间不能过小，过小的话不仅使热量聚集过大，而且会造成操作不便的局促。

　　但面积太大的话会增加购房的总价，因此，厨房的面积一般选在6-8㎡大小即可。

　　操作台的尺寸，净面长不小于2.1米，单排净宽不小于1.5米，双排净宽不小于2.1米即可。

　　二、厨房的操作流程设计

　　对于厨房的合理利用，科学的操作流程设计很重要。厨房的操作流程一般包括五项：

　　1、物品存放;

　　2、食材洗涤;

　　3、处理食材(切、削、去皮等);

　　4、备餐;

　　5、烹饪。

　　设计较好的厨房里，这五个步骤是顺畅的，尽量避免交叉。

　　三、厨房的布局

　　常见的厨房布局一般有一字型、L型、U型三种。

　　一字型就是常见的那种单一排的布局，其优点在于节省面宽，但连续布置器具使操作不太方便。

　　L型布局就像平铺下来的字母L一样，在同等面积下可以缩短操作动线。

　　U型布局可以容纳多人同时操作，动线设计也更为合理，但所需的面积也会更大，这种一般要求厨房面积比较大的户型可以实现。

　　特别要说的是，存放物品的区域最好靠近外侧，这样有利于食品的通风，也减少室内的生活垃圾，避免影响环境。

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